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BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO CON ARÁNDANOS

Bizcocho de chocolate blanco con arándanos, historia:


Aquí volvemos con un nuevo y delicioso bizcocho de chocolate blanco con arándanos. Un postre que más que un bizcocho, parece una nube por lo espectacularmente esponjoso que está. Para hacer esta receta he utilizado chocolate blanco en polvo, un producto que hoy en día, al menos en España, se puede encontrar con relativa facilidaden las grandes superficies. Si no lo encontráis, podréis hacerlo fundiendo 150 g y añadiéndolo cuando toque. El resto es coser y cantar, así que poneos cuanto antes manos a la obra para hacer este riquísimo bizcocho.

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 15 g de levadura en polvo (polvos de hornear)

  • 6 huevos gordos

  • 360 g de harina

  • 300 g de azúcar

  • 40 g de chocolate blanco

  • 100 g de aceite de oliva

  • 100 g de leche

  • 75 g de arándanos



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Bizcocho de chocolate blanco con arándanos, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos poniendo los huevos con el azúcar en el bol de nuestro batidor, y lo ponemos a máxima potencia durante 6-7 minutos. Obtendréis como resultado una mezcla blanquecina que ha aumentado ostensiblemente en tamaño.

  • Paso 2

    A continuación, añadimos el aceite de oliva y la leche, y volvemos a batir, esta vez a velocidad media, durante 2-3 minutos.

  • Paso 3

    Ahora volcamos toda la mezcla en un bol más grande para trabajar más cómodos y que nos quepa todo. Mezclamos la harina, la levadura y el chocolate blanco en polvo (si lo hacéis con tableta, tendréis que añadirlo antes que la harina y mezclarlo), y lo añadimos todo a la mezcla a través de un colador para que esté tamizado. Vamos removiendo para integrar la harina, a medida que vayamos añadiéndola.

  • Paso 4

    Engrasamos el molde con spray desmoldante (o con mantequilla y harina espolvoreada) y vertemos toda la mezcla en su interior.

  • Paso 5

    Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador, y mientras se calienta ponemos los arándanos hundiéndolos ligeramente en la mezcla. Una vez esté caliente el horno, metemos el molde que tendremos ahí durante 35 minutos.

  • Paso 6

    Pasado ese tiempo, pinchamos con una aguja el bizcocho y si sale limpia, retiramos el bizcocho del horno y dejamos que se atempere un poco antes de desmoldarlo.

  • Paso 7

    Cuando se haya enfriado del todo, ya podremos dedicarnos a disfrutar de este increíble bizcocho de chocolate blanco con arándanos. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana recordad que volveremos con una nueva receta salada en, donde si no, Cocina Familiar.


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