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BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA SIN GLUTEN

Bizcocho de leche condensada sin gluten, historia:


Hoy tenemos un postre especialmente pensado para todas aquellas personas que tienen celiaquía. He hecho un bizcocho de leche condensada sin gluten para que todas estas personas, lo que no quiere decir que el resto no pueda comerlo, puedan disfrutar de un delicioso poste. Repito, l@s que no seáis celíac@s, no penséis que no podéis comer el bizcocho porque podéis hacerlo perfectamente. La única diferencia con un bizcocho normal, es que he sustituido la harina de trigo por harina de arroz. Por lo demás, tiene todos los ingredientes habituales en un bizcocho.

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 250 g de harina de arroz

  • 160 g de azúcar

  • 4 huevos

  • 370 g de leche condensada (1 bote)

  • 60 g de mantequilla

  • 10 g de levadura en polvo (polvos de hornear)



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Bizcocho de leche condensada sin gluten, preparación:


  • Paso 1

    Comenzaremos poniendo los huevos con el azúcar en el bol de nuestro batidor. Ponemos la velocidad máxima y después de 5-7 minutos tendremos una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.

  • Paso 2

    A continuación, ya a velocidad media, agregaremos la leche condensada y después la mantequilla derretira.

  • Paso 3

    Una vez estén integradas ambas cosas, iremos agregando, a velocidad mínima ahora, la harina mezclada con la levadura poco a poco hasta que la masa sea uniforme.

  • Paso 4

    Luego engrasaremos el molde (desmontable a poder ser) con spray desmoldante (o untado en mantequilla y harina espolvoreada en su defecto) y volcaremos toda la masa en su interior.

  • Paso 5

    Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador y cuando esté caliente, metemos el bizcocho que estará horneando unos 35 minutos. El tiempo depende de cada horno y de la cantidad de bicocho que hagáis.

  • Paso 6

    Pasado ese tiempo, pinchamos con una aguja para comprobar que el bizcocho está hecho y si ésta sale limpia, podemos retirarlo del horno y esperar a que se enfríe un poco. Luego lo desmoldaremos y esperaremos a que se enfríe del todo.

  • Paso 7

    Y ya está amig@s, hemos terminado de hacer el bizcocho de leche condensada sin gluten, un postre que podrá disfrutar todo el mundo y especialmente los celíacos. Nada más por hoy, mañana volveremos a Cocina Familiar con una nueva receta salada.


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1 Comentarios
Conce poma
14/10/2017

Recetas en ollas antiaderentes o sartén porfa siiiii

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