BIZCOCHO DE MANZANA
Receta de:Javier Romero
| 08 Septiembre, 2016Bizcocho de manzana, historia:
Nuevo bizcocho en Postres caseros y hoy toca de manzana. Fácil, esponjoso y delicioso, no se puede pedir más. Ya son muchos los bizcochos que he hecho tanto aquí como en Cocina Familiar, pero me faltaba el de manzana. Además, esta receta no lleva la manzana triturada, la lleva en trozos por lo que la textura no va a ser la misma que si fuera de la otra forma. En cualquier caso es un bizcocho riquísimo y espero que lo hagáis pronto para comprobar que es cierto lo que digo.
Vídeo paso a paso:
Ingredientes
- 10 huevos gordos
- 600 gr. de harina
- 400 gr. de azúcar
- 120 gr. de mantequilla
- 24 gr. .de levadura
- 1 manzana
- Unas gotas de esencia de limón
Bizcocho de manzana, preparación:
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Paso 1
Para hacer el bizcocho de manzana, tenemos que poner los huevos con el azúcar en un bol y comenzamos a batir durante 5 ó 6 minutos para que blanqueen los huevos y crezca.
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Paso 2
Cuando esté todo bien emulsionado, añadimos la mantequilla casi fundida y batimos hasta que se integre.
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Paso 3
Ahora bajamos la velocidad de batido y añadimos la mezcla de harina con levadura cucharada a cucharada.
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Paso 4
Con la mezcla terminada, cortamos una manzana en trozos y los añadimos al preparado. Ahora ponemos un papel de horno en una bandeja de cristal y vertemos la mezcla.
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Paso 5
Encendemos el horno a 180 grados centígrados con el calor arriba y abajo, y cuando esté a dicha temperatura metemos el bizcocho que estará horneando durante 55 minutos aproximadamente.
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Paso 6
Pasado ese tiempo, comprobamos si está hecho con el truco de la aguja y si sale limpia lo retiramos.
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Paso 7
Y hasta aquí la receta de hoy amig@s. Solo hay que esperar a que se enfríe el bizcocho de manzana para poder comerlo. Me despido por hoy, mañana volveré con una nueva receta en Cocina Familiar, que espero no os perdáis.
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