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BIZCOCHO DE YOGUR Y CHOCOLATE

Bizcocho de yogur y chocolate, historia:


En la receta de hoy tenemos un impresionante y esponjoso bizcocho de yogur y chocolate, una mezcla que congenia a las mil maravillas. Si veis las fotos podéis apreciar que tiene una altura de más de 10 cm.; es algo que llevo buscando desde hace mucho tiempo, bizcochos espectaculares y por fin creo que he dado con la fórmula para que salgan. Siempre depende de que le cojáis el punto a vuestro horno. En que lo hagáis, os saldrán tan espectaculares como a mí si seguís el paso a paso de la receta.

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 6 huevos gordos

  • 2 yogures griegos (250 gr.)

  • 200 gr. de aceite

  • 360 gr. de harina

  • 360 gr. de azúcar

  • 15 gr. de levadura en polvo (polvos de hornear en América)

  • 40 gr. de cacao en polvo



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Bizcocho de yogur y chocolate, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos poniendo los huevos y el azúcar en el bol de nuestro batidor. Lo ponemos a velocidad máxima y lo tenemos batiendo durante 6-8 minutos, hasta que consigamos una mezcla blanquecina y que ha crecido mucho en altura.

  • Paso 2

    A continuación, paramos el batidor y añadimos el aceite de oliva. Volvemos a batir a velocidad media. Cuando esté integrado ponemos el yogur y lo ponemos a mezclar a velocidad mínima.

  • Paso 3

    Mientras tanto, mezclamos la harina con la levadura y el cacao en polvo, y vamos añadiéndolo a cucharadas hasta que todo esté perfecatamente integrado.

  • Paso 4

    Engrasamos el molde con spray desmoldante y vertemos todo el preparado en su interior. Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador.

  • Paso 5

    Cuando esté caliente, metemos el molde durante 50 minutos. Pasado ese tiempo, comprobamos si está hecho el bizcocho pinchándolo con una aguja y si sale limpia, lo retiramos del horno. Cuando se atempere un poco lo desmoldamos y lo colocamos sobre una parrilla para que no sude. En que esté frío del todo ya podremos comerlo. Y hasta aquí la receta de hoy amig@s, delicioso bizcocho de yogur y chocolate para que os peguéis unos desayunos de campeonato. Nada más por hoy amig@s, mañana más y mejor en Cocina Familiar.


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