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BIZCOCHO DE YOGUR Y LIMÓN

Bizcocho de yogur y limón, historia:


Hoy toca bizcocho en Postres Caseros y no es uno cualquiera. Se trata de un impresionante bizcocho de yogur y limón que hará las delicias de l@s más golos@s. Lo digo en serio, un buen bizcocho es el acompañamiento perfecto para el café del desayuno o para una merienda. También puede ser útil a la hora de preparar una celebración porque, ¿quién no aprecia un bizcocho esponjoso y suave como este? Creo que absolutamente todo el mundo, sin duda. Podrán cambiar los sabores a gusto de cada uno, pero el bizcocho es un postre muy agradecido.

 

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 6 huevos gordos

  • 2 yogures de limón (250 g en total)

  • 60 g de zumo de limón

  • La ralladura de la piel de un limón

  • 360 g de azúcar

  • 420 g de harina

  • 16 g de levadura en polvo (polvos de hornear)

  • 100 g de aceite de oliva

  • 40 g de chocolate blanco en polvo (o 90 g de tableta)



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Bizcocho de yogur y limón, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos con el azúcar y batiéndolos a velocidad máxima durante 6-8 minutos, hasta que consigamos una mezcla similar a la de la foto, es decir, de color blanquecino y aumentada en tamaño.

  • Paso 2

    A continuación, añadimos el aceite de oliva y volvemos a batir, esta vez a velocidad media, durante un minuto. Acto seguido repetimos el procedimiento con los yogures de limón.

  • Paso 3

    Cuando tengamos todo esto mezclado, añadimos el zumo de limón, la ralladura, el chocolate blanco en polvo (o la tableta previamente fundida) y la harina mezclada con la levadura. Ahora batimos a velocidad baja hasta que todos los componentes formen una masa uniforme.

  • Paso 4

    Después engrasamos el molde que vayamos a utilizar con spray desmoldante (o untado de mantequilla y un poco de harina espolvoreada) y vertemos toda la mezcla en su interior.

  • Paso 5

    Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador. Cuando esté caliente, metemos el bizcocho que tendemos horneando durante 45 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, comprobamos si está hecho pinchándolo con una aguja y si sale limpia, lo retiramos del horno.

  • Paso 6

    Dejamos que se atempere un poco antes de desmoldarlo y cuando lo hayamos hecho, solo debemos esperar a que se enfríe del todo para poder disfrutar de este delicioso bizcocho de yogur y limón. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana volveremos con una nueva receta en Cocina Familiar.


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2 Comentarios
Javier Romero
08/10/2017

Muchas gracias :)

José Norberto Graf
23/09/2017

Muy ricas y faciles de hacer las recetas. Muchas gracias por compartir.

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