BIZCOCHO ESPONJOSO DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES

BIZCOCHO ESPONJOSO DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES

Receta de:

Javier Romero

| 20 Julio, 2017

70 min
8 raciones
Bizcochos caseros

Bizcocho esponjoso de chocolate blanco y nueces, historia:

Hoy volvemos a Postres Caseros con un bizcocho delicioso y esponjoso de chocolate blanco y nueces. Much@s ya sabréis a estas alturas, que un buen bizcocho es una apuesta segura a la hora de ofrecer en una celebración, ya que todo el mundo lo agradece y untado en un café es insuperable.

Ya han caído unos cuantos bizcochos desde que comencé mi andadura en Cocina Familiar y al final creo que me salen bastante bien, a base de probar y probar. Ahora espero que vosotr@s aprendáis a hacerlos igual o mejor que yo, que para eso hago tantas recetas. Seguro que en casa os lo agradecerán.

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

6 huevos gordos
360 g de harina
360 g de azúcar
15 g de levadura en polvo
40 g de chocolate blanco en polvo (o 90 g en tableta rallada)
125 g de mantequilla
50 g de nueces peladas

Bizcocho esponjoso de chocolate blanco y nueces, preparación:

Paso 1

Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos con el azúcar y batiéndolos a velocidad máxima durante 5-7 minutos, hasta conseguir una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.
Paso 2

A continuación, agregamos la mantequilla fundida mientras batimos a velocidad media. Luego hacemos lo mismo con la harina, en la que mezclaremos el chocolate blanco en polvo y la levadura, aunque esta vez batiremos a velocidad baja.
Paso 3

Cuando tengamos todo integrado, picamos las nueces en trocitos pequeños y las mezclamos con el resto de la masa.
Paso 4

Luego engrasamos el molde con spray desmoldante (o untado con mantequilla y harina espolvoreada) y volcamos toda la mezcla en su interior. Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador.
Paso 5

En que esté caliente, metemos el molde y horneamos el bizcocho durante 50 minutos. Pasado ese tiempo, pinchamos con una aguja y si sale limpia lo retiramos del horno. Esperamos a que se enfríe un poco para desmoldarlo y a que se enfríe del todo para comerlo.
Paso 6

Y listo amig@s, ya hemos terminado nuestra receta de hoy. Un bizcocho de chocolate blanco y nueces que os encantará y espero que hagáis muy pronto. Nada más por hoy, nos vemos en la próxima receta que será en Cocina Familiar.