Brownie de garbanzos y chocolate, historia:

Seguro estaréis acostumbrado a comer la receta de brownie con nueces u otros frutos secos. Yo he preparado el brownie con cacao puro y le he incluido garbanzos.

Parece ser que la receta de brownie se remonta al año 1896, y que no tenía chocolate sino melaza. Este postre con chocolate es típico de los EEUU y su nombre viene dado por la palabra ''brown'' que significa marrón en inglés. Se suele comer con sirope de chocolate, crema de cacahuetes, helado de vainilla y trocitos de chocolate, toffe, etc. Yo lo he hecho el brownie con cacao puro y plátano, garbanzos y avellanas.

Hay infinidad de presentaciones del brownie casero hoy día y este bizcocho de chocolate permite muchas variaciones. Hemos convertido este postre en un brownie para celíacos, pues hemos sustituido la harina por los garbanzos. ¡Muy atentos amig@s!

Ingredientes

• 1 plátanos

• 200 gr. de garbanzos cocidos 

• 150 ml zumo naranja

• 50 gr. de cacao puro en polvo

• 3 huevos

• 140 gr. de azúcar moreno

• 40 gr. de avellanas

• 1 cucharadita de bicarbonato

• 1 cucharadita de canela

Brownie de garbanzos y chocolate, preparación:

• Paso 1

   En el vaso para batidora vamos a añadir, los garbanzos de bote escurridos y lavados, el plátano y los 150 ml de zumo de naranja.

• Paso 2

  Cuando esté todo bien mezclado, incluimos el azúcar y los huevos y volvemos a batir.

• Paso 3

  Adjuntamos el resto de ingredientes menos las avellanas y batimos. Cuando obtengamos una masa homogénea, agregamos las avellanas.

• Paso 4

  Untamos un poco de mantequilla en el molde para que no se pegue y mantenemos en el horno durante 45 minutos a 175º. No dejéis que el brownie sin harina se haga mucho, ya que es un bizcocho que debe quedar esponjoso.

  

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