Como hacer buñuelos típicos de Semana Santa, historia:

Como hacer buñuelos típicos de Semana Santa. una receta para hacer buñuelos que es infalible. Puedes comerlos tal cual o rellenarlos con crema por ejemplo.

Estos son los buñuelos más básicos que se pueden hacer y por tanto los más fáciles. Creo que cuando los hagáis no solo va a ser una vez a partir de entonces. Para hacerlos solo hay que preparar una masa añadiendo los ingredientes de una forma concreta y después ir poniendo en una sartén pequeñas cantidades de la masa para freírlos. Veréis cómo se hinchan y de ahí viene el nombre de buñuelos de viento, porque están "rellenos" de aire. Puede parecer simplón, pero la textura que tienen en la boca es extraordinaria o empezar a jugar y rellenarlos... A mi se me ocurren tres rellenos rápidamente, crema pastelera, nata montada y chocolate. ¿Se te ocurre a ti alguno más?

Te propongo TRES RECETAS ENLAZADAS DE RELLENOS que te van a encantar:

COMO HACER CREMA PASTELERA PARA RELLENAR

CREMA DE NATA Y QUESO PARA RELLENAR

CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE PARA RELLENAR

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

• 250 ml. de leche
• 150 gr. de harina
• 125 gr. de mantequilla
• 10 gr. de levadura (polvos de hornear)
• 4 huevos
• 8 gr. de sal
• Unas gotas de esencia de limón
• Aceite de oliva para freír
• Azúcar para decorar

Como hacer buñuelos típicos de Semana Santa, preparación:

• Paso 1

  Para empezar a hacer los buñuelos de viento tenemos que poner la leche en una cazuela a fuego lento para que vaya calentándose. Luego ponemos la mantequilla para que se vaya fundiendo, la sal y unas gotas de esencia de limón.

• Paso 2

  Cuando se haya derretiedo la mantequilla, añadimos la harina mezclada con la levadura y removemos para integrarla en la mezcla.

  

• Paso 3

  Con la harina integrada, tenemos que retirar del fuego la cazuela y dejar que se atempere un poco, ya que si está demasiado caliente al añadir los huevos podrían cuajarse. Hay que añadir los huevos uno a uno y no añadir el siguiente hasta que el anterior no esté totalmente integrado en la masa.

  

• Paso 4

  Ahora ya solo queda freír los buñuelos de viento. Ponemos una sartén con abundante aceite para freír y vamos poniendo con una cuchara pequeñas cantidades de masa en la sartén.

  

• Paso 5

  Veréis cómo se van hinchando y también cómo se dan la vuelta ellos solos a medida que se van haciendo. Si veis que no se dan la vuelta, se la dais manualmente cuando estén doraditos. Según se van haciendo, los sacáis a un plato con un papel absorbente e inmediatamente los rebozais en azúcar.

  

• Paso 6

  Y ya está amig@s, hemos terminado esta delicia de buñuelos de viento, un postre tradicional donde los haya y más fácil que pelar un plátano. Me despido ya amig@s, nos vemos en el próximo postre aquí, en Postres Caseros de Cocina Familiar.

  

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