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CÓMO HACER CARAMELO PARA FLANES

Cómo hacer caramelo para flanes, historia:


Un flan queda mucho más rico si lo hacéis con caramelo casero y aquí tenéis la oportunidad de aprender a hacerlo. Veréis que es lo más fácil de hacer que existe y a partir de ahora estoy seguro de que prepararéis caramelo casero cada vez que hagáis un flan o un pudin. Además no hay por qué hacerlo solo con agua, también podéis hacerlo con zumo de limón o de naranja, o si os sentís jugueton@s, podéis hacerlo con ron o whisky. Básicamente solo hay que poner el agua con el azúcar en un cazo y remover a fuego medio-bajo hasta que cambie de color, pero os contaré algún truquito más en la preparación.

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • 60 ml. de agua


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Cómo hacer caramelo para flanes, preparación:


  • Paso 1

    Para hacer el caramelo casero tenemos que poner el agua y el azúcar en un cazo.

  • Paso 2

    Calentamos a fuego medio y comenzamos a remover hasta que vaya adquiriendo un tono dorado. La intensidad del color es directamente proporcional al amargor del caramelo. A más intensidad, más amargor.

  • Paso 3

    Inmediatamente después de que haya adquirido el tono deseado, debemos ponerlo en el molde en el que vayamos a hacer el flan para que cristalice. Y ya está amig@s, ya hemos terminado un delicioso caramelo casero. Podéis comprarlo, sí, pero no tiene absolutamente nada que ver. ¡Nos vemos en la próxima receta!


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7 Comentarios
Luz Marina Henao
05/08/2017

ME ENCANTA SUS RECETAS GRACIAS POR ENSEÑARNOSLAS

Mabel
17/07/2017

Todas Las recetas deliciosas y facil de preparar

jacqueline
10/07/2017

hola buenas.Me gustaría que me mandaran recetas.gracias

Jaime Melgar
08/06/2017

Que buenazo esos platos se ve rico y sabroso ????????????

giomar flores
25/04/2017

Gracias Javier, aprendo mucho contigo por tu forma tan sencilla y practica que enseñas, que parece tan fácil que motivas a uno a segur escuchando y aprendiendo contigo, saludos de Giomar Flores de Venezuela.

Javier Romero
24/09/2016

Al principio cuando pones el azúcar.

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