Cómo hacer chocolate frito, historia:

Lo cierto es que es una receta variación de un postre del maestro Juan Mari Arzak, que es uno de los cocineros de más renombre en España y probablemente en el mundo, un auténtico innovador del tratamiento de los ingredientes. Mi humilde receta va dedicada a él y espero que la disfrutéis mucho en casa. Básicamente es una leche frita con cacao en polvo, pero por si alguien no conoce todavía la leche frita, os animo a preparar las 2 y comparar, a ver cuál os gusta más.

Para ver la receta completa por escrito, podéis hacerlo en Cocina Familiar PULSANDO AQUÍ o bien mirando el vídeo que tenéis colocado justo debajo de este texto.

Vídeo paso a paso:

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