CÓMO HACER PASTEL DE LIMÓN GLASEADO
Receta de:Javier Romero
| 01 Junio, 2017Cómo hacer pastel de limón glaseado, historia:
Si nunca habéis hecho un pastel de limón esponjoso y suave, esta es vuestra oportunidad. Como añadido tiene un rico glaseado que le va al pastel que ni pintado. Es un dilce perfecto para un cumpleaños y celebraciones de este tipo. Es sorprendente y sencillo, tan solo os va a costar una hora hacerlo y vais a disfrutar, y hacer disfrutar, muchísimo comiéndolo. Lo cierto es que tomando como base la preparación de un bizcocho, podéis idear todo tipo de sabores y formas para darle. Buena prueba de esto es la sección de bizcochos de Postres Caseros.
Vídeo paso a paso:
Ingredientes
8 huevos medianos
320 g de azúcar
500 g de harina
20 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
125 g de mantequilla
60 g de zumo de limón
4 cucharadas soperas de azúcar glas (azúcar impalpable)
El zumo de 2 limones
Cómo hacer pastel de limón glaseado, preparación:
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Paso 1
Comenzamos poniendo los huevos junto al azúcar en el bol de nuestro batidor y batiéndolos durante 6-7 minutos a velocidad máxima, hasta conseguir una mezcla blanquecina que ha aumentado en tamaño ostensiblemente.
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Paso 2
Pasado ese tiempo, añadimos la mantequilla (previamente derretida) y volvemos a batir 2 minutos a velocidad media. Después repetimos la operación con el zumo de limón.
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Paso 3
A continuación, añadimos la harina mezclada con la levadura y batimos a velocidad baja hasta que estén perfectamente integradas.
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Paso 4
Hecho esto, engrasamos el molde con spray desmoldante (o en su defecto untando de mantequilla y espolvoreando un poco de harina) y vertemos toda la mezcla en su interior.
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Paso 5
Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente metemos el bizcocho que tendremos horneando durante 45 minutos. Pasado ese tiempo, pichamos con una aguja y si ésta sale limpia, lo retiramos.
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Paso 6
Esperamos a que se enfríe un poco para desmoldarlo y una vez hecho, esperamos a que se enfríe del todo. Para hacer el glaseado, ponemos el zumo de 2 limones en un cuenco y añadimos 4 cucharadas soperas de azúcar glas. Mezclamos bien hasta tener un líquido homogéneo, que luego probaremos para comprobar su punto de acidez, añadiendo azúcar si os resulta demasiado ácido.
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Paso 7
Luego ponemos el glaseado por encima del pastel de limón y dejamos que se solidifique un poco. Después ya nos podemos dedicar a comer y disfrutar esta delicia.
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Paso 8
Hasta aquí la receta de hoy amig@s. Os dejo disfrutando de este pastel de limón glaseado, que espero hagáis en vuestra próxima celebración. Me despido ya recordándoos que mañana tendremos una nueva receta en Cocina Familiar.
Milagros Diaz
Me encantó, y lo disfruté, gracias.
Juana
Se ve excelente gracias
[email protected] Excelente receta y muy sencilla. Gracias ????Me quedó muy bien pero tengan cuidado con la temperatura del horneado, en mi caso, recomiendo horno más bajo y hornearlo por más tiempo.
Rosa
Delicioso me emcanta sus resetas
Marisol
ese bizcocho tiene que estar delicioso, pero soy diabética, no puedo ponerle azúcar, como lo puedo hacer?
Maureen Jiménez
Excelente s tus recetas Muchas gracias por compartir