Como hacer una tarta casera de nata y fresas para cumpleaños, historia:

Como hacer una tarta casera de nata y fresas para cumpleaños. Receta explicada paso a paso para que no tengas problemas a la hora de confeccionarla.

Una tarta de nata y fresas totalmente casera al alcance de vuestra mano. Perfecta para cumpleaños y celebraciones similares. Si habéis estado siguiendo mis últimas recetas, habréis visto que he ido sacando las 3 primeras partes de esta tarta por fascículos. Lo primero fue el bizcocho, luego la crema de nata y queso, y por último el almíbar para emborrachar el bizcocho. Hoy me limitaré a enlazaros todas esas partes y luego explicar el montaje final, recomendandoos una herramienta que os va a resultar muy útil y que es bastante económica. Sin más dilación, paso a explicar la elaboración paso a paso de esta deliciosa tarta de nata y fresas.

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Vídeo paso a paso:

Ingredientes

• 6 huevos gordos
• 360 gr. de azúcar
• 360 gr. de harina
• 15 gr. de levadura (polvos de hornear)
• 1 pizca de sal
• 100 gr. de aceite de oliva
• Unas gotas de aroma de limón
• 100 ml. de ron
• 400 ml. de agua
• 6 cucharadas soperas colmes de azúcar
• 1 litro de nata (crema de leche)
• 200 gr. de queso crema
• 300 gr. de azúcar glas (azúcar impalpable en América)
• Fresas para decorar

Como hacer una tarta casera de nata y fresas para cumpleaños, preparación:

• Paso 1

  El primer paso para la tarta de nata y fresas, es el bizcocho. Para ello, como ya he comentado en la presentación, os enlazo a la receta de un bizcocho base que podréis utilizar para cualquier tarta de este tipo. Podéis ver a receta AQUÍ.

  

• Paso 2

  Una vez hecho el bizcocho, mientras se enfría podemos ir haciendo el resto de cosas. Empezaremos por el almíbar para lo que tenéis la receta AQUÍ enlazada.

  

• Paso 3

  Seguimos con la preparación de la crema de nata y queso que le da a esta tarta un toque muy especial. Os dejo el enlace AQUÍ para que veáis con detalle, cómo se prepara la crema de queso.

  

• Paso 4

  Con las tres partes terminadas y reposadas, procedemos al montaje final de la tarta. Para empezar tenemos que sacar dos bases del bizcocho y para esta tarea os recomiendo utilizar la sierra nieveladora de Tescoma, un producto al que le podéis sacar mucho partido si sois aficionad@s a la repostería. Os dejo el enlace AQUÍ para que lo veáis más detalladamente.

  

• Paso 5

  Habiendo sacado ya las bases del bizcocho, en la bandeja final donde vayamos a presentar la tarta, tenemos que poner 4 trozos de papel de aluminio de forma que sobresalgan cuando pongamos la base encima. Esto se hace para no manchar el recipiente donde presentaremos la tarta, ya que la montaremos ahí mismo.

  

• Paso 6

  Ponemos la primera base del bizcocho y la emborrachamos con abundante almíbar de ron. Después ponemos una capa de unos 2-3 cm. de grosor de crema de queso ayudándonos de una espátula.

  

• Paso 7

  Ahora colocamos encima la otra base del bizcocho y lo emborrachamos también. Luego colocamos unas láminas de fresa en la parte exterior de la crema de queso a modo de decoración.

  

• Paso 8

  Finalmente, ponemos una capita fina de crema de queso encima de la segunda base y colocamos medias fresas a nuestro gusto por encima.

  

• Paso 9

  Una vez terminada, podéis meterla a la nevera durante un par de horas para que esté bien fresquita antes de comerla, aunque dudo mucho que aguantéis. Y ya está amig@s, hemos terminado, por fín, esta impresionante tarta de nata y fresas. Espero que la hagáis muy pronto en casa y dejéis a tod@s boquiabiertos. ¡A disfrutar!

  

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