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LECHE ASADA, RECETA AMERICANA

Leche asada, receta americana, historia:


Vaya postre tan rico tenemos aquí. La leche asada contiene tan solo 6 ingredientes, fijaros si será sencilla de preparar. Al parecer es un postre muy típico en países de América Latina como por ejemplo Chile, Perú, Colombia o México (si me he dejado alguno, espero vuestros comentarios). No he encontrado datos claros sobre su origen, así que si alguien pudiera ayudarme con este tema lo agradecería mucho, porque me interesa. Ni que decir tiene que es una auténtica delicia, tan solo espero que tod@s aquell@s que no lo hayan probado todavía, lo hagan sin dudarlo un segundo. Para no haceros perder más el tiempo, voy a pasar ya a explicaros paso a paso cómo preparar esta deliciosa leche asada.

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Vídeo paso a paso:


Ingredientes


  • 6 huevos
  • 390 gr. de leche condensada
  • 500 ml. de leche evaporada
  • 500 ml. de nata líquida (crema de leche)
  • Caramelo para el molde


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Leche asada, receta americana, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos a preparar esta leche asada haciendo el caramelo. Para ello os dejo AQUÍ la receta que publiqué hace unos días, que precisamente es el mismo caramelo que utilicé para esta receta.

  • Paso 2

    Una vez hecho el caramelo lo ponemos en el fondo del molde y dejamos que se enfríe. Mientras tanto, vamos preparando la mezcla de la leche asada. Para ello ponemos los huevos en un bol y comenzamos a batir.

  • Paso 3

    Con los huevos bien batidos, añadiremos la leche evaporada, la nata y la leche condensada. Batimos bien para que todos los ingredientes queden bien mezclados.

  • Paso 4

    Finalmente, ponemos el preparado en el molde y encendemos el horno a 180 grados centígrados y colocamos la bandeja en la parte de abajo. Cuando esté caliente, metemos el molde donde lo tendremos asando durante 40 minutos con el fuego arriba y abajo.

  • Paso 5

    Pasado ese tiempo, pinchamos con la aguja para ver si esta hecho y si sale limpia es porque lo está. Y ya hemos terminado otro rico postre amig@s. Espero que os haya gustado mucho y que no os perdáis el próximo. ¡Buen provecho!


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26 Comentarios
Javier Romero
29/06/2017

Quizás la conozcas como media crema...

Nikky Richoux
19/06/2017

Felicitaciones chef...muy ricas y faciles sus recetas me encantan

HECTOR
17/06/2017

QUE ES LA LECHE EVAPORADA , O MAS BIEN COMO SE HACE .- GRACIAS .-

Carmen
17/06/2017

Le falto Venezuela allí también la hacen en casa mi madre la hacia pero no es igual que está, ella no ponía caramelo,ni leche condensada,evapora ni nata, le ponía leche natural con cáscara de limón, canela en rama y la ponía a hervir,luego la apartaba del fuego la colaba y le añadía las yemas hasta que se integraban muy bien y el azúcar, después batía, las claras a punto de nieve y las agregaba en movimientos envolventes,,!A ver si se anima hacerlas así algún día que yo le sigo bastante perdone por el rollo pero como dijo que si se le quedaba alguno .yo vivo en Venezuela pero mi madre si era de allí,yo naci en Gran Canaria y vivo aquí.

LEDA MENDEZ ROSAS
16/06/2017

Me encantan tus recetas. Voy hacer la leche asada para q mi familia se deleite.ñ

Javier Romero
13/06/2017

Leche evaporada es leche cocida hasta que se evapora parte del líquido y queda más espesa.

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