LECHE FRITA TRADICIONAL
Receta de:Postres Caseros
| 28 Octubre, 2021Leche frita tradicional, historia:
Receta auténtica de leche frita
Cómo hacer una leche frita cremosa es lo que os voy a enseñar a preparar. La forma de hacer este postre queda una textura muy suave y espero que la disfrutéis mucho.
Esta vez no quiero contaros la historia de la leche frita tradicional, existen muchas versiones y probablemente sea una ama de casa quien experimentando en la cocina y con su creatividad diera con este postre tan rico y fácil de hacer. La leche frita de la abuela, se puede comer a cualquier hora porque ¿quién le hace asco a un dulce?
Como la gran mayoría de recetas de postres, hay muchísimas versiones de la leche frita casera, yo voy a exponeros la mía, que, aunque no sea un descubrimiento os aseguro que está hecha con mucha dedicación para un resultado sabroso.
Vídeo paso a paso:
Ingredientes
500 ml de leche
500 ml de nata para montar
200 g de harina
150 g de azúcar
Aroma de limón y aroma de vainilla
Huevo, harina, azúcar y canela para rebozar
Leche frita tradicional, preparación:
-
Paso 1
En una olla, mezclamos la nata, leche, vainilla, azúcar y ralladura de limón. Moveremos con una varilla hasta que empiece a hervir.
-
Paso 2
Estaremos removiendo la mezcla hasta que todo se integre bien y quede sin grumos. Untamos una fuente de mantequilla y vertemos la masa.
-
Paso 3
Una vez se haya enfriado, la masa estará sólida y cortaremos en rectángulos. Los pasaremos por huevo y freiremos en abundante aceite. Iremos colocando los trozos en papel cocina para que escurran.
-
Paso 4
Para terminar, los espolvoreamos con un poco de azúcar y canela en polvo. La receta de leche frita, se puede comer tanto fría como templada, ya os dejo esto a vuestra elección o más bien, si podéis aguantar sin comerlos.