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MAGDALENAS BOMBÓN DE CHOCOLATE

Magdalenas bombón de chocolate, historia:


Hoy tenemos una nueva receta de magdalenas en Postres Caseros, que en esta ocasión serán de chocolate con arándanos y leche condensada. Un auténtico bombón en cada bocado. ¿Qué puede fallar con estos componentes? Absolutamente nada creedme. El resultado es unas magdalenas esponjosas y toda una sorpresa en sabor, pues cuando masticas un arándano junto con lo demás, resulta tremendamente delicioso. Os animo a prepararlas un día de estos, así que no os perdáis un solo detalle de lo que explicaré a continuación.

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Vídeo paso a paso:


Ingredientes


  • 6 huevos gordos (u 8 medianos)

  • 370 g de leche condensada (1 bote)

  • 125 g de mantequilla

  • 360 g de azúcar

  • 400 g de harina

  • 16 g de levadura en polvo (polvos de hornear)

  • 30 g de cacao puro en polvo

  • 100 ml de leche

  • Arándanos al gusto



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Magdalenas bombón de chocolate, preparación:


  • Paso 1

    Ponemos los huevos junto al azúcar en el bol de nuestro batidor y batimos a velocidad máxima durante 6-7 minutos, hasta que consigamos una mezcla que ha aumentado mucho en tamaño y de color blanquecino, tal y como se puede apreciar en la foto.

  • Paso 2

    Pasado ese tiempo, paramos el batidor y agregamos la leche, la mantequilla (previamente derretida y templada) la leche condensada, batiendo de nuevo durante 2-3 minutos pero esta vez a media velocidad.

  • Paso 3

    Una vez tengamos todo integrado, pararemos el batidor añadiendo a continuación el cacao en polvo y la harina mezclada con la levadura. Ahora batiremos a velocidad mínima durante 4-5 minutos, cuando ya debería estar todo bien mezclado.

  • Paso 4

    Ahora colocamos los cacillos de papel para magdalenas en los agujeros de nuestra bandeja para pasteles y volcamos la masa en el dispensador de masa. Después vamos llenando los cacillos casi hasta el borde.

  • Paso 5

    Encendemos le horno a 200 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador, y mientras tanto ponemos unos arándanos en cada cacillo empujándolos hacia abajo para hundirlos ligeramente.

  • Paso 6

    En que tengamos el horno caliente, metemos la bandeja con las magdalenas que tendremos horneando durante 18 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos la bandeja del horno y cuando se haya enfriado un poco, sacamos las magdalenas de los huecos para que no suden.

  • Paso 7

    Y listo amig@s, cuando estén completamente frías, ya podremos comerlas y deleitarnos con su sabor. Hasta aquí la receta de hoy, unas magdalenas bombón de chocolate impresionantes. Nada más por hoy, mañana nos volveremos a ver con un nueva receta en Cocina Familiar.


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