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MAGDALENAS CASERAS MUY ESPONJOSAS

Magdalenas caseras muy esponjosas, historia:


Esta es la receta de las magdalenas caseras de toda la vida. Tan esponjosas y ricas... ¿A qué esperáis para empezar a cocinar? Esta es una de esas recetas que en cuanto le cojáis el tranquillo, vais a hacerla una y otra vez porque todo el mundo querrá probar vuestras magdalenas. Podríais montar una tienda y todo... además ya sabéis que en Postres Caseros tenemos unas cuántas recetas de magdalenas ya y para que las veáis, os oy a dejar el enlace (PULSAR AQUÍ). 

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 3 huevos
  • 180 gr. de harina
  • 180 gr. de azúcar
  • 7 gr. de levadura en polvo (polvos de hornear en América)
  • 60 gr. de aceite de oliva
  • 60 gr. de leche


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Magdalenas caseras muy esponjosas, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos separando las yemas de las claras. Luego montamos las claras con la mitad del azúcar.

  • Paso 2

    Por otro lado ponemos las yemas con la otra mitad del azúcar y comenzamos a remover.

  • Paso 3

    Cuando hayan emulsionado, añadimos el aceite de oliva y continuamos mezclando.

  • Paso 4

    Seguimos con la leche...

  • Paso 5

    Y finalmente añadimos la harina mezclada con la levadura tamizadas con la ayuda de un colador.

  • Paso 6

    Ahora rematamos juntando el merengue con el resto de la mezcla hasta tener una mezcla homogénea.

  • Paso 7

    Ponemos esa mezcla en una manga pastelera o bien en el maravilloso dispensador de masa de Tescoma, un utensilio que os va a facilitar muchísimo la labor en la repostería y en la cocina en general. Para verlo con más detalle PULSAD AQUÍ.

  • Paso 8

    Vamos rellenando los cacillos para magdalenas que habremos puesto en nuestra bandeja para pasteles (VER AQUÍ), hasta que estén a medio cm. del borde más o menos.

  • Paso 9

    Calentamos el horno a 200 grados centígrados con el fuego arriba y abajo. Cuando esté caliente metemos la bandeja con las magdalenas, que estarán horneando durante 14 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo las sacamos del horno y las sacamos de los agujeros para que no suden.

  • Paso 10

    Ahora solo debemos esperar a que se enfríen para poder comer las magdalenas caseras, aunque os recomiendo esperar un día para hacerlo, ya que van a estar mucho más ricas. Sé que no vais a poder aguantar... pero ahí lo dejo. Me despido por hoy amig@s, mañana volveré con una nueva receta en Cocina Familiar.


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3 Comentarios
Maria Cristina Martinez
20/06/2018

Muy ricas se ven voy hacerlo

Maria Cristina
24/04/2018

riquisimas, mis nietos encantados!!! me salieron 20 magdalenas, gracias

nelly
20/04/2017

Deliciosas recetas artesanales

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