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MAGDALENAS DE CARAMELO

Magdalenas de caramelo, historia:


Estas magdalenas de caramelo fueron una de mis primeras recetas en Cocina Familiar y ahora la reedito para que la veáis con más calidad. Son unas magdalenas con un gran sabor, el caramelo le aporta ese dulce amargor que las hace tan especiales. Es un postre que os recomiendo preparar porque para los desayunos es de lo mejor que hay. Como he comentado antes, es una de mis primeras recetas de repostería, pero ahora la traigo totalmente renovada con nuevas fotos, nuevo texto y nuevo vídeo, para ofreceros el contenido de forma que la preparación os resulte lo más sencilla posible.

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 6 huevos gordos
  • 300 gr. de azúcar
  • 300 gr. de harina
  • 12 gr. de levadura en polvo (polvos de hornear)
  • 200 ml. de nata líquida (crema de leche)
  • Caramelo líquido al gusto


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Magdalenas de caramelo, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos poniendo los huevos en un bol junto al azúcar y lo batimos todo a una velocidad alta durante unos minutos. Veréis que se hace una "masa" blanqueada y que ha crecido bastante. Luego ponemos la nata y el caramelo líquido, y continuamos batiendo algo más despacio. Después ponemos la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada, mientras batimos a una velocidad baja.

  • Paso 2

    Cuando tengamos toda la harina integrada en la masa, ponemos toda la mezcla en una manga pastelera para ayudarnos a la hora de rellenar los cacillos de las magdalenas.

  • Paso 3

    Ponemos los cacillos en una bandeja con agujeros para pasteles y vamos rellenándolos.

  • Paso 4

    Encendemos el horno a 200 grados y cuando haya alcanzado esa temperatura, metemos la bandeja con las magdalenas de caramelo. Deberían estar listas en 14 minutos, así que pasado ese tiempo comprobáis que lo estén y las sacáis del horno.

  • Paso 5

    Ahora solo debemos esperar a que se enfríen y ya poder disfrutar sin complejos de estas deliciosas magdalenas de caramelo caseras. Hasta aqui la receta de hoy amig@s, la próxima será en Cocina Familiar.


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