MOUSSE DE PIÑA CREMOSO

Mousse de piña cremoso, historia:


Cómo hacer postres fácil con piña

Muchos pensaréis que preparar un mousse casero es una tarea complicada y que sólo pueden hacer los grandes reposteros. Con esta receta de mousse de piña fácil, vengo a demostraros que todo el mundo puede hacer este postre, aunque no se le dé muy bien la repostería.

La piña es una fruta refrescante y ácida que contiene muchas propiedades y fibras y además, es una fruta baja en calorías. El mousse cremoso con piña lo podéis hacer cuando vayáis a preparar una comida o cena más pesada, pues en un postre ligero y no muy empalagoso. También lo podéis poner en un cumpleaños o cena de amigos y presentarlo en vasitos decorados a vuestro gusto.

 

Vídeo paso a paso:


Ingredientes


  • 560 g de piña en su jugo

  • 500 ml de nata para montar

  • 150 g de azúcar glas

  • 100 g de azúcar

  • 5 láminas de gelatina neutra

  • Agua para hidratar la gelatina



Mousse de piña cremoso, preparación:


  • Paso 1

    En una olla ponemos la piña y batimos con la batidora, mientras se calienta a fuego lento. Hidrataremos la gelatina con agua.

  • Paso 2

    Agregamos el azúcar y removemos. Cuando esté lo suficientemente caliente la mezcla, añadimos las láminas de gelatina hidratadas, seguimos removiendo un poco y retiramos del fuego.

  • Paso 3

    En el batidor, mezclaremos el azúcar glas con la nata líquida a máxima velocidad hasta que esté sólida, pero sin pasarse.

  • Paso 4

    Vertemos la mezcla de piña en el recipiente del batidor y removemos manualmente para que todo se integre. Seguidamente, rellenamos las copas o los vasitos y enfriamos en la nevera para que se cuaje. Espero que os animéis con este postre sencillo con frutas.


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