Publicidad

PANNA COTTA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS

Panna cotta de queso con frutos rojos, historia:


Panna cotta significa literalmente nata cocida. Es un postre elaborado a partir de leche, nata, azúcar y gelatina y queda algo parecido a un flan, pero con una textura ligeramente más cremosa. Hoy os la he preparado con queso crema, lo que todavía le otorga más cremosidad, y la he acompañado con una mermelada deliciosa de frutos rojos, que como contraste le va como anillo al dedo. Es un postre sencillo que se prepara en aproximadamente media hora y con el que podéis impresionar a los invitados que tengáis en una celebración.

Para hacer la panna cotta de queso, he utilizado unos moldes especiales para este tipo de postres, ya que es muy fácil desmoldar después. Podéis echarles un vistazo pulsando la FOTO que hay debajo del texto.

Publicidad

Vídeo paso a paso:


Publicidad

Ingredientes


  • 500 ml de nata para montar (crema para batir)

  • 500 ml de leche

  • 250 gr de queso crema

  • 4 cucharadas soperas de azúcar glas (impalpable en América)

  • 1 sobre de gelatina neutra en polvo

  • Mermelada de fresa o frutos rojos al gusto

  • Frambuesas



Publicidad

Panna cotta de queso con frutos rojos, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos poniendo una cazuela al fuego (a intensidad media-baja) y volcamos en su interior la nata, la leche, el queso crema y el azúcar glas.

  • Paso 2

    Mientras se va calentando, pondremos la gelatina a hidratar en un bol con agua.

  • Paso 3

    Ahora vamos removiendo lo de la cazuela hasta que el queso esté integrado en la mezcla. Debéis recordar que no tiene que hervir en ningún momento, por lo que si veis que empieza a salir mucho vapor, bajad el fuego. Luego añadimos la gelatina con el agua y mezclamos hasta que esté integrada también.

  • Paso 4

    Después llenaremos los moldes con el líquido y esperaremos a que se enfríe antes de ponerles su tapa y meterlos a la nevera durante 4-5 horas.

  • Paso 5

    Pasado ese tiempo, solo tenemos que desmoldar las panna cottas de queso, ponerles la mermelada y a comérnoslas.

  • Paso 6

    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro delicioso postre de hoy. Unas panna cottas de queso con frutos rojos que os van a hacer llorar de felicidad. Me despido ya recodándoos que mañana tendremos una nueva y riquísima receta en Cocina Familiar.


Publicidad

Descarga y disfruta la APP de Cocina Familiar:


VIDEO DEL DIA EN MI CANAL DE YOUTUBE (SUSCRIBETE)


Deja tu comentario


Síguenos en redes sociales


6 Comentarios
Javier Romero
15/10/2017

Muchas gracias :)

M. Dolores
12/10/2017

La panna corta muy fácil y muy rica. Me quedó de primera. Gracias

Javier Romero
08/10/2017

Muchas gracias :)

Javier Romero
08/10/2017

Muchas gracias :)

Omaira Sarmiento
06/10/2017

Que delicia tus recetas, sobre todo esa panacota con queso....me quedo deli. Feliz dia Oma

Ma Candelaria
05/10/2017

Que ricura de verdad una delicia a todos nos encantó, Saludos cordiales desde Tepic Nayarit México. Bendiciones a mi chef favorito ????????????

Colaboran con Postres Caseros:

   

Postres Caseros colabora con:

Usamos cookies propias y de terceros que entre otras cosas recogen datos sobre sus hábitos de navegación para mostrarle publicidad personalizada y realizar análisis de uso de nuestro sitio.
Si continúa navegando consideramos que acepta su uso. OK Más información