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Recetas básicas para repostería

En esta categoría puedes ver todas esas recetas que luego utilizaremos para cocinar otros postres. Desde como hacer un caramelo para flanes, hasta como hacer merengue para decorar tartas.

Hay 17 recetas
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Mermelada casera de melocotón

Esta receta es pura tradición en muchas casas, incluida la mía, donde hace años hacíamos grandes cantidades de mermelada de melocotón casera para tener de donde tirar todo el año y no tener que comprarla.

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Crema de yema para tartas

Esta es la receta de la crema de yema que utilicé para hacer la tarta san Marcos y que os la dejo por separado, para que no tengáis que ver la receta de la tarta entera, si queréis utilizar la crema para otro postre.

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Puré de fresas para rellenar tartas

Sencillo y delicioso puré de fresas para rellenar o cubrir vuestras tartas de bizcocho. Apuntaros bien la receta porque me da a mí que os va a ser muy útil.

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Crema pastelera de café

Hoy tenemos una receta básica, una crema pastelera de café que os servirá en la elaboración de otros deliciosos postres, como una tarta que voy a publicar dentro de unos días y que os va a gustar un montón.

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Ganaché o cobertura de chocolate

La receta de hoy es un tutorial para preparar un sencillo y cremoso ganaché de chocolate, para que utilicéis de cobertura en vuestras tartas.

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Frosting de queso para tartas

Después de mucho tiempo con el blog, por fin me he lanzado a hacer una cosa que está muy de moda. Un "frosting" o cobertura de queso para tartas, cupcakes y demás.

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Leche condensada casera

¿Hay alguien a quien no le guste la leche condensada? Seguro que no. Pues ahora la podéis hacer fácilmente en casa y comerla cuando queráis sin complejos.

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Receta para hacer merengue italiano

El merengue italiano tiene la peculiaridad de que se hace con almíbar en vez de con simple azúcar. Viene a ser lo mismo en esencia, pero hay matices que diferencian uno del otro.

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Crema pastelera de chocolate

En la receta de hoy vamos a aprender a hacer una deliciosa y versátil crema pastelera de chocolate.

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Bizcocho para brazo de gitano

Nueva receta básica en Postres Caseros. Hoy toca un bizcocho para brazo de gitano, con el que podréis dejar echar a volar la imaginación.

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