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ROSCOS DE LIMÓN PARA NAVIDAD

Roscos de limón para Navidad, historia:


Hoy tenemos unas pastas navideñas similares a las rosquillas de vino. En esta ocasión son unos deliciosos y suaves roscos de limón. ¿Por qué no preparáis unas pastitas de estas para las próximas cenas de Navidad? Estoy seguro de que vais a sorprender a base de bien a tod@s los invitados que tengáis, porque normalmente todo el mundo compra los dulces. Son unos roscos duritos, con una textura bastante parecida a la de los polvorones y con un suave sabor a limón que le da ese toque de frescor tan característico.

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • Harina, la que admita

  • 200 gr. de azúcar glas

  • 125 gr. de manteca de cerdo

  • 50 gr. de semillas de sésamo

  • 60 gr. de zumo de limón



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Roscos de limón para Navidad, preparación:


  • Paso 1

    Mezclamos en un bol la harina con el azúacar glas y las semillas de sésamo. Hacemos una especie de cráter en el centro donde verteremos el zumo de limón. Removemos para que se vayan integrando todos los componentes y cuando el zumo de limón haya sido absorbido, amasamos con la mano.

  • Paso 2

    Cuando ya parezca una masa, espolvoreamos harina en una superficie plana y seguimos añadiendo harina poco a poco hasta que la masa ya no se nos pegue en las manos al amasarla.

  • Paso 3

    Dejamos que la masa repose 10 minutos y volvemos a espolvorear un poco de harina en la encimera pero ahora para estirarla con el rodillo.

  • Paso 4

    Una vez estirada, cortamos la masa con el utensilio de Tescoma para hacer donuts, que podéis ver PULSANDO AQUÍ.

  • Paso 5

    Según los vayamos cortando los colocamos en una bandeja con un papel de horno. Encendemos el horno a 180 grados con el calor arriba y abajo SIN ventilador.

  • Paso 6

    Cuando esté caliente metemos la bandeja al horno, donde tendremos cocinando los roscos durante 18 minutos. Quedarán un poco blanditos pero al enfriarse ya se quedarán duros. Una vez fríos los untamos en azúcar glas y ya podremos comerlos.

  • Paso 7

    Y ya está amig@s, hemos terminado estos deliciosos roscos de limón para Navidad. Me despido por hoy de vosotr@s, mañana tendremos una nueva receta en Cocina Familiar.


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