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TARTA DE MANZANA JAVIER ROMERO, RECETA MUY FÁCIL

Tarta de manzana Javier Romero, receta muy fácil, historia:


Hoy tenemos una de las tartas más fáciles de mi recetario y como no sabía qué nombre ponerle, le puse el mío. Así que os presento la tarta de manzana Javier Romero, una delicia suave y con una textura muy agradable. Lo cierto es que ya llevo unas cuántas tartas de manzana en mi recetario. Desde las más clásicas, hasta estas que son un poco a mi aire, pero que están igualmente ricas. Os animo a prepararla, no os vais a arrepentir en absoluto si la ponéis en la mesa de una celebración de cumpleaños.

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 1.400 g de manzana

  • 100 g de harina

  • 150 g de azúcar

  • 125 g de almendra molida

  • 150 g de leche

  • 65 g de mantequilla

  • 1 chupito de ron

  • 1 vaso de agua

  • Mermelada de albaricoque



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Tarta de manzana Javier Romero, receta muy fácil, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos descorazonando las manzanas, para lo que os recomiendo este utensilio de Tescoma especial para esta labor, que podéis ver PULSANDO AQUÍ. Luego las pelamos y troceamos, y lo ponemos todo en una sartén junto con la mantequilla y 2 cucharadas soperas de azúcar.

  • Paso 2

    Despues de 5 minutos cocináncola con la mantequilla y el azúcar, añadimos el agua y el chupito de ron. Cocinamos la manzana durante 15-20 minutos (o hasta que desaparezca el agua), hasta que consigamos que se reblandezca y tenga aspecto de compota. Pasado ese tiempo, la trituraremos con la batidora para que quede bien fina.

  • Paso 3

    Con la compota hecha, vmaos a preparar el resto de la tarta. Ponemos los huevos con el resto del azúcar en un bol y batimos hasta que hagan emulsión. Luego vertemos la leche y la almendra molida, y seguimos batiendo hasta que queden integradas.

  • Paso 4

    Finalmente, agregaremos la harina y, una vez integrada, añadimos la compota mezclándola también con el resto.

  • Paso 5

    Ahora pelamos una manzana y la cortamos en láminas. Vertemos la mezcla en un molde de aro desmontable y cuando se estabilice, vamos introduciendo las láminas de manzana por toda la tarta.

  • Paso 6

    Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo, y mientras se calienta espolvoreamos un poco de azúcar moreno por la parte superior de la tarta (aunque esto es opcional). Cuando el horno esté caliente, metemos el molde que tendremos ahí durante 55 minutos.

  • Paso 7

    Pasado ese tiempo, podéis darle al gratinador durante un par de minutos para que la tarta quede bien doradita (ponedlo si la tarta está blanquita, para que tenga mejor presencia si cabe). Luego la retiramos del horno y esperamos a que se atempere un poco antes de desmoldarla.

  • Paso 8

    En que la tengamos fría del todo y desmoldada, le ponemos una capita de mermelada de albaricoque por encima y listo, ya hemos terminado nuestra tarta de manzana Javier Romero. Yo me despido ya, mañana volveremos con otra nueva y deliciosa receta en Cocina Familiar.


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11 Comentarios
nestor
25/03/2019

Excelente. Muchas gracias.

Lucy
04/06/2018

Gracias por esas excelentes y deliciosas recetas

antoniojuan
06/05/2018

Tio, no te has cogido los huevos....jajajajaja

Milagros
09/04/2018

Riquísimas, fáciles y no caras. Me gustan todas. Gracias por enseñarnos tus recetas y tus trucos.

Hector otero narvaez
19/02/2018

La tarta edta espectacular y muy facil de hacer pero hacer el proceso de elaboracion correcto es necesario que las medidas sean dadas pir la mafida americana.que son por tazas y fracciones no pir centimtros cibicos .pir que de otra forma hay que hacer la covercipn

María Rojas Ramírez
23/01/2018

Señor Romero Gracias por todas las enseñanzas Dios lo bendiga con mas sabiduria las recetas son fabulosas y faciles

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