TARTA HELADA DE CAPUCCINO
Receta de:Postres Caseros
| 15 Junio, 2021Tarta helada de capuccino, historia:
Cómo hacer tarta helada casera
La tarta helada de capuchino, es el postre de verano y la opción perfecta para la celebración de los cumpleaños cuando aprieta el sol. Es una perfecta combinación y simula que estás tomando un capuchino fresquito, con su helado de café y la espumita de la nata. Los ingredientes son en cantidades elevadas, por eso para hacer la base de galletas, utilizo bastantes galletas, huevos, azúcar y harina. Estas cantidades os sirven para hacer la base de la tarta helada y además os sobra masa para hacer galletas. La masa de galletas se conserva muy bien en la nevera, envuelta en papel de aluminio.
Esta tarta de helado es muy fácil de hacer y os aseguro que con el vídeo paso a paso no perderéis detalle.
Vídeo paso a paso:
Ingredientes
1 l de nata para montar
350 g de azúcar glas
370 g de leche condensada
20 g de café soluble
600 g de harina
250 g de mantequilla
3 huevos
300 g de azúcar
2 g de levadura en polvo
170 g de chocolate fondant
Canela en polvo
Tarta helada de capuccino, preparación:
-
Paso 1
Lo primero que haremos es preparar la base de galletas . Cuando se haya enfriado, ponemos en la base del molde desmontable, cubriendo un poco también los laterales.
-
Paso 2
Precalentamos el horno con calor abajo y arriba y horneamos la masa de galletas durante 10 minutos. Dejaremos enfríar mientras preparamos el relleno de la tarta.
-
Paso 3
En un recipiente ponemos 150 gr de azúcar glas y 500 ml de nata y batimos hasta montarla. Montaremos, pero sin que llegue a convertirse en mantequilla.
-
Paso 4
Agregamos la leche condesada y el café soluble y removemos hasta obtener una mezcla homogénea.
-
Paso 5
Vertemos la mezcla en el molde y metemos en el congelador para que se cuaje todo.
-
Paso 6
Cuando el helado de café esté bien congelado, montamos la nata restante. Sacamos el molde del congelador y añadimos una capa en la superficie de nata a montoncitos. Volvemos a meter la tarta de café en el congelador.
-
Paso 7
Por último, decoraremos con canela y almendritas crocantis, que aparte de quedar más atractiva estará más bueno el postre de verano.