BIZCOCHO DE NARANJA

BIZCOCHO DE NARANJA

Receta de:

Javier Romero

| 11 Agosto, 2016

45 min
8 raciones
Bizcochos caseros

Bizcocho de naranja, historia:

El clásico bizcocho de naranja casero al alcance de vuestra mano. Es uno de esos postres fáciles que os va a solucionar muchísimos desayunos, aunque para eso tendréis que hacer varios. Está tan rico que dudo mucho que dure 2 días. La preparación es la de mi bizcocho tradicional, separando las yemas de las claras y montando el merengue. Luego juntamos ambas cosas y al horno. Ya veréis tanto en el vídeo como en la receta escrita que no tiene ninguna dificultad, es una de esas recetas de cocina que vais a guardar sí o sí en vuestro recetario para hacerla muchas veces. Vamos ya con la elaboración de este delicioso bizcocho de naranja.

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

6 huevos gordos
300 gr. de harina
300 gr. de azúcar
125 gr. de mantequilla
90 gr. de zumo de naranja
12 gr. de levadura en polvo (polvos de hornear)
Spray desmoldante
Una pizca de sal

Bizcocho de naranja, preparación:

Paso 1

Comenzamos la preparación de este bizcocho de naranja separando las yemas de las claras. Ponemos las claras en un bol junto con la mitad del azúcar y una pizca de sal. Comenzamos a batir hasta que se haya hecho el merengue.
Paso 2

Por otro lado ponemos las yemas con el resto del azúcar. Batimos hasta que las yemas empiecen a blanquear y añadimos la mantequilla en punto de pomada. Continuamos batiendo hasta que quede todo intefrado y añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas. Volvemos a mezclar hasta que se haya integrado la harina.
Paso 3

Ahora tenemos que juntar las dos partes que hemos hecho en el bol más grande y remover hasta que todo quede bien mezclado.
Paso 4

Continuamos rociando el molde que vamos a utilizar (en mi caso un molde para bundt cake de 26 cm. de diámetro) con spray desmoldante (o untado con mantequilla y harina si no tenéis). Vertemos la mezcla en el molde y encendemos el horno a 170 grados centígrados con el calor arriba y abajo.
Paso 5

Cuando haya alcanzado dicha temperatura, metemos el molde al horno y dejamos que el bizcocho de naranja se hornee durante 30 minutos aproximadamente (siempre dependiendo de cada horno). Pasado ese tiempo, comprobamos si está hecho pinchándolo con una aguja y si ésta sale limpia podemos retirarlo.
Paso 6

Y ya tenemos listo nuestro bizcocho de naranja casero amig@s, me despido por hoy y mañana nos vemos con una nueva receta salada en Cocina Familiar.