Bizcocho pasiego con leche condensada, historia:

Para la receta de hoy, os voy a enseñar a hacer un rico bizcocho pasiego con leche condensada. Suavidad y dulzura mezcladas en un delicioso postre que logrará agradar a tod@s aquell@s que lo prueben. Lo bueno que tienen los bizcochos, es que se puede echar mano de ellos a cualquier hora. Podemos comerlo en el desayuno, un trocito despues de comer o cenar... y de la merienda ya, ni hablemos. Normalmente, son muy fáciles de preparar y este bizcocho pasiego no es una excepción.

Antes de pasar a explicaros la receta, veréis en el vídeo que hago 2 bizcochos y las cantidades de los ingredientes están reflejadas para hacer ambos, por lo que si queréis hacer uno solo (en un molde de 30x16 como el mío), tendréis que reducir las cantidades a la mitad. Dicho esto, vamos con los ingredientes y la preparación.

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

• 8 huevos

• 250 g de azúcar

• 480 g de harina

• 370 g de leche condensada

• 250 g de mantequilla

• 20 g de levadura en polvo (polvos de hornear)

Bizcocho pasiego con leche condensada, preparación:

• Paso 1

  Comenzamos poniendo en el bol del batidor los huevos con el azúcar y batiéndolos a velocidad máxima durante 6-7 minutos, hasta conseguir una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.

  

• Paso 2

  Pasado ese tiempo, bajamos la velocidad a media intensidad y mientras seguimos batiendo vertemos la mantequilla fundida. Cuando esté integrada, agregaremos la leche condensada esperando a que también se integre.

  

• Paso 3

  A continuación, mezclamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla mientras bate a baja velocidad. Cuando tengamos toda la harina integrada, colocamos un trozo de papel de horno en el fondo del molde dejando que sobre por los lados cortos y poder desmoldarlo fácilmente. Vertemos toda la mezcla en su interior y encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador.

  

• Paso 4

  Cuando esté caliente, metemos el molde y dejamos que se haga el bizcocho durante 70 minutos más o menos. Recordad no abrir el horno durante la primera media hora para que no se estropée la cocción. Pasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho con una aguja y si ésta sale limpia, ya podemos retirarlo del horno.

  

• Paso 5

  En que se haya enfriado un poco, ya podremos desmoldarlo y en que esté frío del todo, lo comeremos con gusto. Y hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana volveremos a Cocina Familiar con una nueva receta salada.

  

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