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QUESADA CASERA, RECETA FÁCIL

Quesada casera, receta fácil, historia:


Hoy tenemos uno de mis postres favoritos, la quesada casera a mi estilo. Ya veis que aviso que no es la quesada pasiega original. En una web de postres no puede faltar esta delicia de queso. Además tiene unos aromas muy ricos que le dan el aroma de limón, la canela... y en el caso de las miniquesadas que he preparado, también llevan caramelo líquido. Os lo recomiendo preparar para alguna celebracion aunque a decir verdad, esta quesada sienta biien en cualquier momento y es tan fácil de hacer que no os va a costar ningún esfuerzo poneros a ello.

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 6 huevos gordos
  • 150 gr. de harina de maíz
  • 250 gr. de azúcar
  • 500 gr. de queso crema
  • 90 gr. de mantequilla
  • Unas gotas de aroma de limón
  • Media cucharadita de canela en polvo
  • Caramelo líquido


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Quesada casera, receta fácil, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos poniendo los huevos con el azúcar en un bol y batimos durante 6-7 minutos a buena velocidad hasta que tengamos una masa blanquecina y que haya crecido mucho.

  • Paso 2

    Cuando tengamos la masa en ese punto, añadimos unas gotas de aroma de limón, la canela en polvo, la mantequilla en punto de pomada, la harina de maíz y el queso crema. Batimos despacio hasta que tengamos mezclados todos los ingredientes.

  • Paso 3

    Con la masa lista, tenemos que ponerla en un molde desmontable. Si queréis hacer unas miniquesadas, en un molde para pasteles ponemos un chorro de caramelo líquido y luego ponemos un poco de masa en cada agujero. Para esta labor me ha venido muy bien este dispensador de masa de Tescoma que podéis ver con más detalle AQUÍ.

  • Paso 4

    Calentamos el horno a 180 grados centígrados con el calor arriba y abajo y el ventilador. Cuando haya alcanzado dicha temperatura metemos el molde que estará horneando durante 20 minutos.

  • Paso 5

    Pasado ese tiempo, dejamos que se enfríe y la metemos en la nevera durante una hora. Después de eso ya podremos disfrutar de nuestra rica quesada casera. Y hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana volveré con un plato riquísimo en Cocina Familiar.


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