TURRÓN DE NATA Y NUECES
Receta de:Javier Romero
| 11 Diciembre, 2016Turrón de nata y nueces, historia:
Turrón casero para Navidad
Hoy es postres caseros os voy a preparar un dulce navideño, el turrón de nata y nueces. Casi todo el mundo compra este postre de navidad en los supermercados por comodidad y porque se cree que es difícil y requiere de mucho tiempo elaborarlo. Pero con unos cuantos ingredientes y en menos de media hora podréis obtener un turrón casero exquisito.
Para mí es el postre perfecto para la cena de Nochebuena y Nochevieja, que un mes tenemos ya aquí. Sé que a algunos les cuesta innovar en sus creaciones, pero este año os animo a preparar el turrón de nata, que os pedirán los invitados todos los años venideros.
Los turrones caseros no hacen falta prepararlos con mucha antelación con 2-3 días es suficiente para que se hayan secado bien y permite una gran variedad de opciones ya que podemos elegir los ingredientes y la calidad de los mismos.
Vídeo paso a paso:
Ingredientes
200 gr. de almendra de la clase marcona
200 gr. de azúcar glas (azúcar impalpable en América)
120 gr. de nueces
120 gr. de nata para montar (crema de leche)
Turrón de nata y nueces, preparación:
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Paso 1
Lo primero que haremos, será picar las almendras y las nueces con una picadora.
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Paso 2
En una olla, pondremos el azúcar glass, la nata líquida y dejaremos que vaya cocinándose, removiendo de vez en cuando. Cuando la mezcla esté lista, añadiremos los frutos secos picados y volveremos a remover para integrar todo.
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Paso 3
Vertemos la mezcla en el molde. Si no encontráis alguno de las medidas, podéis utilizar un brik de cartón cortado por la mitad. Esperamos a que se atempere antes de meter en la nevera, donde dejaremos un mínimo de dos días. Y ya estaría listo nuestro turrón fácil de almendra.